Receitas de cociña

Ensaladilla caliente	Comensales: 4
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes: - 1 kg de patatas - 4 huevos - 1 lata de espárragos - 1 latita de aceitunas rellenas - Bonito en aceite - Mahonesa - 1/2 pimiento rojo en lata - Un trocito de ajo - 1 hoja de laurel - 3 ó 4 anchoas
Preparación: Cocer las patatas peladas y cortadas en trozos con sal y una hoja de laurel, mientras ir cociendo los huevos. Colocar en un plato adornándolo según imaginación y bañarlo con la salsa hecha batiendo la mahonesa con el pimiento, el trocito de ajo y las anchoas. Se toma caliente  POSTRE Bizcocho de anís Comensales: 4 Tiempo de preparación: 40 minutos Ingredientes: - 80 g de maicena - 170 g de harina - 175 g de azúcar - 6 cucharadas de leche - 12 cucharadas de aceite de girasol - 2 huevos - 1/2 sobre de levadura - 1 copa de anís - corteza de limón Preparación: Se baten, la leche, el azucar, los huevos y el aceite, se añade la harina y la levadura tamizadas, la corteza de limón rallada y la copa de anís y se bate muy bien. Una vez batido se da mantequilla en un molde de corona y se pone la mezcla en el horno precalentado a unos 170º durante 25 ó 30 minutos. Se deja enfriar y se desmolda